需要去核的，去核的冰糖雪梨更加美味，而且能够更好的被人体所吸收 。
【冰糖雪梨要去核吗】冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。

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