凉拌菜里的红油是辣椒油 。
以凉拌黄瓜为例,做法如下:
材料:黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.
做法:1、 黄瓜洗净切成片备用;
【凉拌菜里的红油是什么油】2、 切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花;
3、 然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可 。
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