可以加适量的白醋和食盐，使甜度下降一些，也可以加一些其他的配料进去，比如加一些土豆，变成红烧肉炖土豆 。做红烧肉 ， 一般500克的猪肉放20克的冰糖比较合适 。
也可以把原来的肉汤倒出来一些，并倒一小杯啤酒进去继续炖 。
红烧肉的原材料包括：带皮五花肉、白糖、生抽、调料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、盐、味精等 。
【红烧肉糖放多了太甜了怎么办】红烧肉最好是选择肥瘦相间的三层肉来做 ， 锅具以砂锅为主，这样做出来的红烧肉香甜松软，营养丰富 ， 入口即化 。

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