八宝饭的寓意和由来八宝饭的象征与来源 _生活经验

导语：我国某些地区是有吃八宝饭的习俗，其配制的材料是变化多样，大家可以按照自己的喜好来选择。有一些朋友来咨询小编，八宝饭的寓意和由来是什么？八宝饭的象征与来源是什么？今天小编要分享给大家的是满满的干货，大家注意查收哦！
八宝饭的寓意和由来
八宝饭的寓意是团圆美满。莲子系八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松，象征长寿。
八宝饭的由来是各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。相传武王伐纣的庆功宴会上，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。
不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
吃八宝饭
八宝饭的各种做法
红糖八宝饭
食材
糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量
做法
1：糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。
2：红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油，底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就可以了。
豆沙八宝饭
准备食材：糯米豆沙黄油15g 红枣综合果仁蜜豆
步骤：
1：糯米300g提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎
2：糯米洗干净放进碗里，水和糯米平齐，上汽蒸15分钟
3：碗里抹上厚一层猪油，摆上红枣和喜欢的果仁，我放了核桃仁腰果，蔓越莓，宝宝小的话不建议摆果仁，可以放葡萄干枸杞蔓越莓
4：铺上一层糯米饭，撒一层红糖，再铺一层糯米饭，一层红豆沙
5：剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀，大宝宝还可以加点白糖。翻拌好之后铺在红豆沙上。
6：碗里淋清水没过糯米饭，上汽后再蒸15分钟即可
小宝宝版红豆沙做法：
1：150g红豆提前泡一夜，放进锅里煮至软烂
2：放进料理机搅打成泥
3：豆沙放进锅里加15g黄油翻拌均匀
4：再加适量奶粉翻拌至可以抱团就好了
果酱八宝饭
原料：
糯米200g，猪油1汤勺，糖20g约2汤勺，红枣4颗，葡萄干1小把，枸杞1小把，白果1小把
做法：
1：糯米浸泡一晚，第二天清洗干净。准备食材，稍微清洗干净。红枣去核剪成小条。
2：糯米铺在纱布上，上蒸锅大火蒸10-12分钟。中间7，8分钟的时候开盖撒些冷水，让糯米更软糯。蒸好的糯米加入猪油和糖拌均匀。
3：蒸糯米的时候可以摆盘，先在碗里铺一张够大的保鲜膜。按照你喜欢的样子，把各种果脯在碗底摆出好看的花型。
4：接着用一团糯米将这些果脯按压固定，最后糯米中间留一个碗装凹槽。
5：在凹槽里填上你喜欢的果酱，我选了蓝莓酱。再把多余的果脯都撒在里面。
6：最后用糯米把底填平压实，将保鲜膜四边向中间提起封口，把八宝饭反过来就可以直接放盘子上，撕掉保鲜膜继续蒸15-20分钟就可以吃了。或者连着保鲜膜直接冷冻了。
水晶八宝饭
食材：糯米，红豆，蜜枣，红糖，冰糖，坚果，莲子（自己可以加配料哦）
制作方法：
1、糯米，红豆，莲子分别泡发半天；
2、蜜枣切小块，所有食材混合，红糖融化成糖水，混合，倒入锅中，蒸煮；
3、碗底刷一层黄油，铺一层坚果，蜜枣等，将饭盛入碗中；
4、找一个盘子，将饭倒扣即可。
香甜八宝饭
食材：
豆沙，糯米，黄油，核桃，红枣
做法：
1、糯米提前泡好，随后加适量水蒸约15分钟。
2、小碗放黄油，融化后均匀涂抹在碗的四周。
3、碗底放红枣，核桃,葡萄干。
4、然后铺一层糯米饭，再挤上一层豆沙馅，最后再把剩余的糯米饭放入锅里按压。
【八宝饭的寓意和由来八宝饭的象征与来源】5、把八宝饭放入锅中再蒸5分钟即可。

八宝饭的寓意和由来八宝饭的象征与来源的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

八宝饭的寓意和由来 八宝饭的象征与来源

八宝饭的寓意和由来八宝饭的象征与来源