【怎么熬制糖色】熬制糖色方法:
准备好白糖或冰糖500克 , 色拉油50克,水300毫升 。锅微热,放入少量油,开成小火加入冰糖开始熬 。冰糖开始融化,用铲子慢慢搅动 。冰糖完全融化,渐渐开始出现糖色 。等锅中开始冒泡 , 糖浆颜色越来越深,变成棕红色时,迅速加入开水,搅拌均匀即可 。
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