【如何做番茄鸡蛋】1、主料：鸡蛋、番茄 。辅料：食用油、大蒜片、食用盐、味精、葱、蒜苗、白糖 。
2、先把鸡蛋磕到碗里 ， 放盐搅匀 。
3、把番茄洗净，切成滚刀块 。
4、葱洗净切段，切成粗丝 。
5、锅里放油，放入番茄翻炒 。
6、放入盐、胡椒粉翻炒 。倒入鸡蛋液 。
7、以大火炒至蛋半熟时 。放入葱丝 。略加翻炒出锅即可 。

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