1、食材:小牛肝4片(每片100g),小洋葱2个(切成洋葱圈),红苹果200g(切?。祥?汤匙(30ml),鸡汤100ml,鼠尾草1茶匙(5g)(切细丝),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g) 。
2、牛肝用盐和白胡椒粉调味,待用 。
3、中火加热锅中的橄榄油,油热后将牛肝放入锅中,两面各煎2分钟,煎好后放入盘中 。
【煎小牛肝】4、锅中留底油,待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中 , 翻炒5分钟,炒出香味后再倒入鸡汤,转小火慢煮3分钟 。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可 。
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