用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟 。
【如何检验蛋糕是否烤熟】还有一种更直接的办法是用一根细的竹签插入蛋糕中心 ， 然后拔出 ， 若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透 ， 若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟，如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止 。
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