毛豆是否需要焯水主要取决于它的做法，如果是以水煮的方式进行烹饪的话，则需要焯水 。如果是以炒的方式进行烹饪的话，则不需要焯水 。根据毛豆的做法来确定它要不要焯水即可 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆其实是新鲜连荚的黄豆 。
毛豆在我国约有5000多年的栽培历史，最初起源于中国 。毛豆喜温怕涝、适宜在夏季高温的温带地区生长 。
【毛豆要不要焯水】毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形 ， 荚上也有细毛 ， 所以人称为毛豆 。新鲜时，豆荚为翠绿色 。

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