米线,是中华传统风味小吃 。米线用米制成 , 长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性 。常见的吃法是在开水中煮熟后捞出,放入肉汤中,拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,搅拌均匀 , 趁热吃 。
【米线是什么】人们习惯叫米线为“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线” 。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 。
米线具有快熟,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲食用 。
米线 , 又叫米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品 , 既可作为主食,又可作为小吃,是南方人经常食用的米制品 。
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