不用澄粉是可以做水晶虾饺的,不用澄粉可以用生粉或者马铃薯淀粉代替 。水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一,与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞齐名的传统名点小吃 。
水晶虾饺是广东地区传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃 。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺 。
上乘的水晶虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人 。
【不用澄粉可以做水晶虾饺吗】传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现流行的是独虾虾饺 。
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