茄子和牛奶能一起吃 。
茄子:吴越人沿用宋代叫法称为落苏,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生 。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种 。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,食用方法多样 。
【牛奶和茄子能一起吃吗】牛奶:营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,人称“白色血液”是理想的天然食品 。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等 , 所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98% 。乳脂肪是高质量的脂肪 , 它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素 。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖 , 是最容易消化吸收的糖类 。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适 , 容易消化吸收 。
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