蒸排骨需要蒸20分钟左右 。排骨的蒸煮时间是不一定的，排骨的大小决定了蒸煮时间 ， 一般小的排骨蒸煮20分钟左右就可以了，而大的排骨则需要蒸煮40分钟左右，以免肉质未蒸熟 。
一般挑选排骨，最好选用肥瘦相间的排骨，不要选择全部是瘦肉的，否则肉中油分比较低，蒸出来的排骨肉质会比较柴 。
蒸排骨前先进行焯水，焯水后的排骨可以去除腥味，也可以去除血水，这样蒸出来的排骨口感更加好 。
【蒸排骨需要蒸多少分钟】想要排骨好吃，最好是冷水下锅，开大火将水煮开，煮开之后转中火 ， 一直蒸到排骨软烂就可以了 。

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