![少吃红肉少饮酒 美推出5个防癌饮食建议](http://img.jing111.com/240613/195A545b-0.jpg)
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导读:多项饮食习惯与癌症相关,美国推出5个防癌饮食建议,建议人们多吃蔬果和豆制品 , 少吃红肉、加工肉,尽量不吃烤肉 , 少饮酒 。……
8月7日 , 美国责任医药内科医生委员会在评估多项饮食与癌症关系研究后 , 推出5个防癌饮食建议,该报告刊发在《美国营养学院期刊》上 。
多吃果蔬 。一项大样本研究发现,植物性食品有助降低多种癌症风险,如食道癌、胃癌、乳癌等 。果蔬中富含抗氧化物质、维生素等,有很好的防癌功效 。约翰·霍普金斯大学研究还发现,西兰花等十字花科蔬菜所含的有益物质,可对抗环境污染和化学有毒物 。
吃豆制品 。报告援引的一项研究显示 , 每天摄入一份大豆蛋白,即约等于喝一杯强化豆奶、吃半杯豆腐的妇女,绝经前患乳癌的风险下降了约43% 。报告建议,可用豆制品替代红肉,帮助减少脂肪摄入,预防乳腺癌、心血管病等 。
少吃红肉和加工肉类 。多项研究证实,少吃或不吃红肉和加工肉类,能降低罹患肠癌的风险,也有助预防“三高”疾病 。哈佛公共卫生学院研究发现 , 经常吃加工肉类如香肠、冷盘等会减寿 , 但偶尔吃几次牛排、汉堡、热狗等不会显著加大健康风险 。
尽量不吃烤肉 。煎烤高温下的肉类会产生杂环胺等致癌物,烤肉时产生的烟雾也对人体有害,不吃或尽量少吃煎烤肉类可减少肠癌、前列腺癌等风险 。
【少吃红肉少饮酒 美推出5个防癌饮食建议】少喝酒 。长期过量饮酒会加大口腔癌、咽喉癌、食道癌、肠癌等风险 。如果嗜酒又吸烟则会雪上加霜 , 加重口腔癌、咽喉癌的风险 。
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