腊肉太咸 ， 这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐的原因 。
【腊肉咸的发苦怎么处理】腊肉过咸的处理步骤：
1、准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手即可，水量以完整浸没整块腊肉为宜；
2、泡腊肉前，先往温水中加一勺子食盐并搅拌均匀 ， 把腊肉放温水中泡半小时到两小时 ， 越咸的腊肉泡的时间越长，这样才可以去掉咸味 。

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