辣鲜露作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品 。
腊肠地三鲜的做法：
1、炒锅烧热，倒少许油，覆盖锅底即可 ， 倒入蒜瓣炒香，下入腊肠片翻炒 。
2、盛出腊肠片，倒入少许油，煸炒土豆 ， 至微变色时下入茄子，翻炒均匀，倒入少许水和辣鲜露，盖锅盖焖一段时间 。
【辣鲜露可以做什么菜】3、水分基本消耗开盖 ， 倒入腊肠，拌炒均匀 ， 撒入青椒末，关火，焖一下即可出锅 。

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