【水煮毛豆要煮多久】十分钟左右 ， 如果不剥壳的话需要煮的时间更长一点，十五分钟左右 。由于毛豆蛋白质含量很高，不易消化，因此在煮的时候一定要煮熟煮透，以免影响人体健康 。毛豆可以和花生一起煮，煮熟了之后再放调味料会比较好 。
毛豆，即大豆，黄豆，是豆科大豆属的一年生的农作物 ， 植高30~90厘米 ， 茎粗壮有细毛，它的荚也有细毛，因此被成为毛豆 。
毛豆其实是新鲜时期的黄豆 ， 颜色呈现绿色，成熟时候就是通常我们拿来做豆腐、豆浆的黄豆 。
毛豆在凉拌小吃拥有一席之地，煮熟的毛豆口感软糯，凉拌过后的毛豆更添风味，令人欲罢不能 。

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