1、材料:小红鱼、姜、葱段各适量 。
2、将小红鱼去鱼鳞去头去内脏洗净捞出,放入盘中 。
3、接着,加点料酒、盐,鸡精 。放上姜 。
4、然后,放入蒸锅里盖上盖 , 上锅蒸至6——7分钟 。
【清蒸小红鱼】5、开盖再搁入葱段盖上盖继续蒸上1分钟后取出,即可食用 。
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