铁观音泡开之后叶子完全展开,比较大 , 长形树叶状 。
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征为 茶条卷曲,肥壮圆结,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 , 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵” , 铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香” 。
铁观音的冲泡方法:
【铁观音泡开是什么形状的】白鹤沐?。河每淳徊杈?;观音入宫:把铁观音茶放入茶具 , 放茶量约占茶具容量的五分;悬壶高冲:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;春风拂面:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;关公巡城:将泡一至二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;韩信点兵:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;鉴尝汤色:观尝杯中茶水的颜色;品啜甘霖:乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮,饮量虽不多,但能齿颊留香 , 喉底回甘,心旷神怡,别有情趣 。
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