闻喜煮饼:是闻喜县生产的著名糕点类食品 , 已有300多年历史 。煮饼外裹一层芝麻,滚圆状 。将芝麻团掰开 , 便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝 。营养丰富,酥沙不皮,甜而不腻,久不变质 , 越嚼越香 。
【山西运城的什么小吃有名】烧麦:烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮?。逑憧煽?。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜 。某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦 。这里的烧麦馅软而喷香 , 油而不腻 , 洁白晶莹,如玉石榴一般 。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了“都一处”三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆 。从此烧麦馆名声大振,身价倍增 。
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