可以加工成草莓酱 。做法如下:
1、挑选芳香味浓、果胶果酸含量高、果面呈浅红色、八九成熟的草莓;
2、将果实清洗干净,再按照草莓10千克、水2、5千克、白糖10千克、柠檬酸30克的配比备好料;
3、将草莓和水放入锅内,加入5千克白糖,升温加热使其充分软化;
4、搅拌一次,再加入剩下的5千克白糖和全部柠檬酸;
【有谁知道草莓可以加工什么产品】5、继续加热煮沸 , 不断搅动,待酱色呈紫红或红褐色且有光泽、颜色均匀一致时,即出锅冷却 , 按定量装瓶或袋 。
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