【正宗的鸡蛋灌饼怎么做】一、材料
1、主料：面粉 。
2、辅料：鸡蛋，生菜 。
3、调料：豆瓣酱，蒜蓉，辣酱，芝麻酱 。
二、做法
1、面粉放在和面盆中；
2、倒入半杯热水与面粉搅拌成雪花状面絮；
3、倒入冷水搅拌成雪花状面絮；
4、把面团揉成椭圆形后揪成个体；
5、平底锅放火上大火烧热转小火倒入食用油；
6、刷子蘸食用油在饼坯表面刷一层食用油；
7、小火煎制饼坯至饼坯表面变得坚挺即可 。

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