1、鲫鱼去鳞去肚去鳃,洗净 。
2、洗净后,用干布擦去水份 。
3、平底锅里油热,放入鲫鱼 。
4、鲫鱼两面煎透,盛出 。
5、取砂锅,放入清水,鲫鱼 。
【怎么用砂锅熬鲫鱼汤】6、加姜片,葱结,料酒 。
7、大火煮开,中火40分钟,煮至乳白色即可 。
8、加盐,葱花即可 。
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