蒸出的包子发黄有以下三种原因：
1、泡打粉用量过多，做的时候看清楚包装上的比例来 ， 切勿放得过多造成面皮发黄的现象 。
2、蒸包子的时间过长 ， 包子蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应 ， 因此在做包子的时候可以适当减少时间 。
【为什么包子蒸出会发黄】3、如果前两种原因都没有问题，可能是面粉本身的原因，可以选择其他的面粉 。

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