单丛茶是乌龙茶类 。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶 。单丛茶是一种传统名茶，产自广东 ， 具有形美、色翠、味甘、香郁的特点 。
单丛茶成品茶既有绿茶的清香 ， 又有红茶的浓厚滋味 ， 是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。
单丛茶具有，汤色橙黄或金黄，透彻明亮，滋味醇爽、持久、回甘力强，极耐泡等特点 。
【单丛茶是什么茶类】现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名 。凤凰单丛茶 ， 属于乌龙茶系，半发酵型 ， 具有形美、色翠、味甘、香郁的特点 。

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