1、准备黑木、木瓜、带鱼、排骨、盐、油 。
2、木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块 。
3、黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状 。
4、排骨洗净切块,汆水捞起 。
5、带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水 , 切5厘米的块状 。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起 。
【带鱼汤怎么做好吃】6、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝 。
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