一个人需要米饭300克 。
食材用料：
熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克 。
蛋炒饭做法：
1、蒸好熟米饭 ， 放入盘中备用 。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用 。
3、香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁 。
4、锅烧热，下10克油，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用 。
5、锅烧热，下10克油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香 。
6、放入大米翻炒，加盐、胡椒粉 。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块 。
【如何做蛋炒饭一个人要多少米饭】7、翻炒均匀淋香油，出锅装盘 。

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