生鸭蛋可以腌制来吃;
【生鸭蛋怎么好吃】腌制鸭蛋所需食材:
鸭蛋若干、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、花椒、白酒、丁香;
腌制鸭蛋操作步骤:
1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内,加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟,放凉备用;
2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分,把白酒倒入一个碗内,把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍,使其周身浸有酒液,再捞出放入盐里滚一遍,使鸭蛋周身都沾有盐;
3、把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内,均匀倒入葡萄
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