1、红薯粉先用温水浸泡30分钟 。
2、准备一个小碗，加入香醋大约15ml 。倒入生抽20ml 。老抽5ml 。加入食盐约2g，搅拌均匀备用 。
3、锅中放入适量清水烧开 ， 加入红薯粉，煮至没有硬芯即可 。
4、把煮好的红薯粉放入凉水中 。
【酸辣苕粉的做法】5、大蒜、香葱切成沫 。小米椒切成丁，把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁 。加入适量辣椒油 。
6、加入葱，蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用 。

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