烧酒鸡怎么做

1、材料:土鸡(切块)1/2,米酒1瓶 , 水3杯,盐酌量,中药材:当归2钱,黄耆少许,广皮少许,枸杞少许,红枣2粒 , 咸橄榄1粒,粉光蔘1钱 。
2、将鸡肉块用热水川烫后洗净备用 。
3、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入 。
4、锅中 , 以大火煮20分钟,最后加盐调味,坐月子的妇女建议不加盐食用 。
【烧酒鸡怎么做】5、如果喜欢全酒口味,可将3杯水的份量改以米酒替代,煮开之后在汤的表面点火烧至无火,再改小火慢慢炖煮至熟烂,但切记注意安全 。

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