1、将鲈鳗切成小段，20公分内为最佳长度 。双面抹上少许地瓜粉，防止高热时肉质脱水，影响口感与嚼劲；
【鲈鳗如何炖汤】2、姜片5大片，花生油少许，高热至姜片颜色为淡黄色，将鳗片的双面用慢火油煎下，防止沌汤时肉片烂糊掉；
3、倒入装有热水的锅中，慢火熬汤，15分钟后，加入4汤匙米酒，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒 。20分钟后，再加入少许枸杞，尤其注意不可以放味精 。只能放盐；
4，一直坚持用慢火熬制，以柔克刚，去掉鳗鱼的烈性；
5、25分钟后关火，鳗鱼汤就炖成了 。

鲈鳗如何炖汤的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 冬季皮肤如何养护？
• 女性如何保持“玉手”的魅力
• 冬日缺水肌肤如何保养？
• 看中医如何对付流行性感冒
• 羊羔毛外套如何搭配
• 2 看中医如何对付流行性感冒
• 法律对子女抚养问题是如何规定的
• 3 看中医如何对付流行性感冒
• 纽曼蓝牙919音箱如何使用
• 如何正确诊断扁桃体炎？