1、选择无破皮、蒜实紫蒜 。
2、没有剥蒜皮的技巧，要小心把大蒜剥开 。
3、摘出疤痕 ， 破蒜瓣就不要了 。
4、用刀切掉大蒜瓣底部和顶部的薄薄的一层 。这是大蒜迅速变成绿色的必要步骤 。
5、把大蒜放在没有水和油的玻璃瓶里，别太满了 。
【快速腌制腊八蒜24小时变绿】6、倒适量的米醋 。
7、把盖子盖上放在暖和的地方即可 。

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