1、将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥 。多用作佐料，也可药用 。
【泡蒜泥的制作方法】2、药用例：蒜泥治中风不语 ， 配方：大蒜2瓣 。
3、蒜瓣去皮，捣烂如泥 。涂于牙根部 。
4、药用：将生大蒜捣烂如泥，摊在布上如硬币大小，贴在脚底涌泉穴，包扎固定 。左鼻出血贴左足 ， 右鼻出血贴右足，两鼻出血贴双足，至足底疼痛欲起泡即可 。
5、大蒜辛温，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，为“上病下取”之法 ， 能治鼻衄与吐血等 。

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