【爆米花是膨化食品吗】膨化食品：膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等 。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料 ， 它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成 。由于这类食品的组织结构多孔蓬松 ， 口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值 ， 很惹孩子们的喜爱 。

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