【凉皮调料水的做法配方】1、凉皮调料水秘制配方:八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克 。
2、做法:
?。?)将所有的辛香料全部研磨成粉末(辣椒面除外),然后和辣椒面和白酒混合均匀,放入碗中 。
?。?)然后把菜籽油烧到200摄氏度,边倒入在碗中,边搅拌,冷却后,焖12小时,会更香 。
?。?)蒜汁水:把大蒜剁碎,淋上适量热水即可 。
?。?)芥末水:把20克芥末用150克开水冲开,焖3小时在使用 。
?。?)芝麻酱:把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可 。
?。?)醋水:用30克凉开水把10g醋冲淡即可 。
?。?)盐水:适量食盐和凉开水搅拌均匀即可 。
凉皮调料水的做法配方的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
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