1、准备材料，葫芦瓜去皮切成滚刀型，大蒜子去皮切碎 。
2、小火锅底入油 ， 油温稍微烫了放入大蒜子煸炒出香味 。
3、再次倒入切好的瓜煸炒 。
4、煸炒一分钟左右倒入料酒继续煸炒一下 。
5、放入调料盐、鸡精 。
6、再次放入小半碗水，滴上几滴酱油，盖上锅盖大火煮4分钟左右 。
【炒葫芦瓜】7、水烧干了差不多了起锅 。
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