煮饭的水量没过食指第一个关节即可 。煮饭时用水量需要掌控好 ， 因为水加多了米饭会变得特别黏稠，口感也就会变得很差，而水加少了很有可能会损坏锅底，饭质变糊 。
煮饭时大米与水的比例最好在1：1到1：1.5之间 。
煮米饭前需要将米用清水淘洗几遍 ， 冲洗掉米粒表面的灰尘 。
【煮饭是几个指节的水】煮饭的时间一般需要10-20分钟左右 。

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