天津“三绝”享誉天下：天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花 。
1、狗不理包子 。沿传到今天，论声名的远扬和营业的兴旺，则以狗不理包子为个中之最 ， 它冠居天津三绝之首 。“狗不理”始创于1858年 。
【天津三绝是什么】2、耳朵眼炸糕：“耳朵眼”三字 ， 与狗不理包子的“狗不理”三字一样 ， 全不是真正的商店字号名称 。耳朵眼炸糕因为卖这个炸糕的店铺地处在一个狭窄的小胡同口，这条胡同正好名叫耳朵眼胡同，因而得名 。
3、十八街大麻花：麻花白条中间夹一条含有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等各种小料的酥

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