1、首先准备高筋面粉600克,这是三个披萨的量哦!
2、先揉面,330毫升温水,把5克酵母放温水里搅拌,然后放10克盐、40克黄油,跟面粉一起揉合,表面光滑就可以了 。
3、然后用保鲜膜包好,放入烤箱发酵功能发酵35分钟取出,分成三份,再发酵20分钟就可以做披萨饼了 , 另外两个可以下次吃的时候再用 。
4、发酵的时候可以做披萨酱,锅里放油煸炒蒜末、洋葱末出香味,加入西红柿丁继续翻炒,加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、罗勒、炼乳、我还放了蚝油鲜、意大利面酱,加少许水,将所有材料煮成浓稠酱汁,酱汁浓稠时 , 关火起锅 。
5、彩椒洋葱分别切丝、培根蘑菇切片待用;还要准备马苏里拉奶酪丝 。
【美味私家披萨】6、把发酵好的面饼铺在披萨盘里,用叉子在面皮上扎点小孔 , 然后涂抹上刚才做好的披萨酱,撒上奶酪丝 , 放上准备好的牛肉、虾仁、香肠、培根、蘑菇、洋葱、彩椒,再撒上奶酪丝就可以放烤箱烤制了,200度上下火 , 烤箱中层,烤20分钟即可 。
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