昭通有哪些知名特产云南昭通四大知名特产排行榜 _生活经验

昭通是云南省下辖地级市，历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，是云南连接长江经济带和成渝经济区的重要通道，是内地通往南亚、东南亚和云南通往内地的双向大走廊。那你知道昭通有哪些知名特产呢？下面就和小编一起看一看云南昭通四大知名特产，让我们详细来了解一下吧。
云南昭通四大知名特产1、昭通苹果昭通苹果是云南省昭通市昭阳区特产，全国农产品地理标志。昭通苹果主要品种有金帅、红富士等。经过驯化的富士系列苹果在昭阳区种植产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳，逐步取代了昭通原有品种，含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。
2、昭通酱昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产，堪称云南省的“酱类之冠” 。色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。史籍记载，昭通酱早在西汉时期就已有生产，因而昭通在历史上就有“酱乡”之称。因昭通与四川毗邻，在传统酿制黄酱的基础上，吸取了川味食品麻辣的特点，用龙洞泉水酿制成具有独特风味的昭通酱。昭通酱以黄豆、牛角红椒、川盐为主要原料，以花椒、茴香、八角、三萘、草果、陈皮为辅助配料，经过多道工序，需加工头半年才能制成。制作昭通时间多选择在冬末春初时，一般在立冬做酱粑，春初做成的酱的质量都是上乘的。
3、小碗红糖小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，巧家“小碗红糖”是用甘蔗土法熬制而成的，未经过精炼的红糖较多地保留了甘蔗的营养成分，更容易消化吸收，能快速补充体力。《中国土特产大全》记：红糖“以巧家小碗红糖和弥勒县竹园红糖质量最佳，色彩鲜，式样好、杂质少，驰名全?。断嗪！⑽鞑氐鹊厍?。”
4、油糕稀豆粉【昭通有哪些知名特产云南昭通四大知名特产排行榜】油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。

昭通有哪些知名特产云南昭通四大知名特产排行榜的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

昭通有哪些知名特产 云南昭通四大知名特产排行榜

昭通有哪些知名特产云南昭通四大知名特产排行榜