限速酶:是指整条代谢通路中催化反应速度最慢的酶,它不但可以影响整条代谢途径的总速度,还可以改变代谢方向 。
特点:
【什么是限速酶有何特点】高效性;高度专一性;反应条件温和;可调控其活性;其活性与辅酶、辅基和金属离子有关 。
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