【鸡蛋和鸽子蛋哪个好】综合调查鸽子蛋比鸡蛋更有营养；鸡蛋含丰富蛋白质，脂肪 ， 矿物质和维生素，其蛋白质生理价值高 ， 易被人体吸收；鸽子蛋富含高蛋白，丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环，清热解毒等功效；鸽子蛋中蛋白质，脂肪含量与鸡蛋相当 ， 尤为突出的是，核黄素含量是鸡蛋的2、5倍，所含钙和铁元素均高于鸡蛋 。
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