一、采用专用的拔毛蜡可以很快的拔掉它们身上的细毛,既省时省事又安全 。鸭子宰杀后,先把大毛拔掉,将鸭子泡到热水中10秒钟左右,再拿出来浸泡冷水10秒钟左右,待冷却凝固后将蜡剥除,细毛就可以被拔除了;
二、鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿 , 再用热水烫浇 。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净;
【杀鸭如何快速拔毛】三、在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒,利用酒精刺激血液循环 , 使其毛孔张开 。在杀鸭子的时候将鸭子没进开水1到2分钟后取出 , 带上橡胶手套速度拔毛,即可清理干净 。如果感觉鸭子表皮还有些绒毛,用高度白酒涂抹后,点火灼烧一下 , 即可清理干净 。
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