【如何做清蒸武昌鱼】1、食材:鲜武昌鱼1条,葱段10克,姜片10克,鸡油25克,姜丝5克,五柳丝20克,盐5克,胡椒粉0.1克,味精4克,白糖3克 , 料酒(或啤酒)19克 。
2、先将武昌鱼宰杀冲洗干净,除去肚内黑膜,剞上牡丹花刀,用水冲洗血污 , 把鱼牙抠掉 。
3、鱼肚内抹盐1克,盘内垫上称好的葱段姜片,鱼背朝上直立盘中(葱姜一定垫在鱼肚内),然后将啤酒、鸡油均匀地淋在鱼身上,再依次撒盐、味精、白糖、胡椒粉 , 将其均匀地洒在鱼背和打好花刀的肉片上 。腌一分钟后 , 鱼身上撒上姜丝,上蒸锅蒸3分钟,即可拿去,除去姜丝 , 将汤汁倒入碗内后再浇在鱼身上 。
4、鱼的脊背上洒上五柳丝20克,炸油,配上清蒸作料即可上桌 。
如何做清蒸武昌鱼的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 如何治好早泄 早泄的特点
- 导管乳腺瘤能做手术吗 如何治疗好
- 怎样把盐炒熟
- 阴道转移性肿瘤检查,阴道转移性肿瘤如何诊断鉴别
- 外阴卵黄囊瘤检查,外阴卵黄囊瘤如何诊断鉴别
- 匐行疹检查,匐行疹如何诊断鉴别
- 急性化脓性胆管炎检查,急性化脓性胆管炎如何诊断鉴别
- 中间型链球菌感染检查,中间型链球菌感染如何诊断鉴别
- 多发性内分泌肿瘤综合征Ⅰ型检查,多发性内分泌肿瘤综合征Ⅰ型如何诊断鉴别
- 第四脑室肿瘤检查,第四脑室肿瘤如何诊断鉴别