1、按比例将保鲜剂与泡椒凤爪香料及调味料混匀 ， 再一起与脱骨鸡爪拌匀浸泡 ， 使之均匀分散即可 。
【生的脱骨鸡爪怎么保存】2、建议用量0.2%-0.3%；
3、第一次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鲜剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3% 。

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