麻食菜的吃法:
【麻食菜怎么吃】1、和面,把面粉放到一个较大的容器中,加入适量清水开始和面,面不要和的太硬,稍微软一些 , 太硬不好搓 , 太软则粘手 。面和好后,揉光,醒二十分钟 。
2、趁醒面的时候,把其他材料先清洗好:西红柿先用开水烫一会,去皮切丁,选择自己喜欢吃的时令蔬菜,洗净 。
3、擀面,把面团擀薄成1cm左右厚的面饼 , 再切成1cm宽的面条 , 切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱,然后再均匀切成小面丁 。
4、案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,猫耳朵的样子的麻食就做好了 。
5、锅中加水煮开,然后下麻食煮好,捞起备用 。
6、做汤,将西红柿在锅中炒成番茄酱的样子,然后加入足够的水,水煮开后加入自己喜欢的蔬菜、调味料 。
7、将煮好的麻食、黄豆一起倒入锅中,搅拌均匀,滴几滴辣椒油 , 就可以吃了 。
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