可能是火候太大导致黑芝麻糊了 , 或者黑芝麻已经变质引发苦味 。建议炒芝麻时小火慢炒,挑选新鲜干爽无粘连的芝麻进行烹饪食用 。黑芝麻是日常生活中的一种杂粮,有丰富的维生素E,具有很高的营养价值,适量吃黑芝麻,有很强的抗氧化性,能够清除老化的代谢产物,起到润肤养颜的效果 。
【黑芝麻炒后苦怎么回事】黑芝麻有什么营养:黑芝麻还可以有效的促进头发中的黑色素合成,使头发有光泽,具有补肾功效,减轻脱发症状 。黑芝麻中含有大量的铁,常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血,补血益气,促进大脑发育,提高记忆力 。黑芝麻的钙含量很高,可以预防骨质疏松,提高免疫力,预防便秘 , 降血糖 , 控制胆固醇升高,预防粥样动脉硬化 。
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