1、去芯后汆烫：吃的时候要将外壳及外膜一并剥除，至于白果的芯芽，则可以牙签去除 ， 最后再用沸水汆烫，就可将白果的苦味消除掉 。
2、多次浸泡：将白果去芯去皮后加入矿泉水 ， 放置在阴凉通风处 。每隔一两天换一次水 ， 一周之后再拿来做菜，苦味就轻多了 。
【白果怎么去苦味】3、碱水煮：将白果砸去外壳，用碱水煮一下刷去二层皮，再放锅中煮至净，放盆里闷，再用沸水焯过也可以有效的去除苦味 。

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