【丝瓜的品种分类】丝瓜分为有棱的和无棱的两类 。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形 ， 前端较粗，绿色，表皮硬 ， 无茸毛，有8到10条棱 ， 肉白色，质较脆嫩 。无棱的称为普通丝瓜，俗称“水瓜” 。常见品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜 。蛇形丝瓜又称线丝瓜 ， 瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等 。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形 ， 下部略粗 ， 前端渐细 ， 长35厘米左右，横径3到5厘米 ， 瓜皮以绿色为主 。

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