1、清理茶具 也就是用热水冲淋茶具，之后就把茶具沥干 。清理茶具的目的是：提高茶具温度 ， 使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降 。
【正确泡茶方法】2、放入茶叶 一定要根据茶具的大小来放置茶叶，不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质 。当然，放入茶叶后可以观察一下茶叶的变化 ， 会发现茶叶在慢慢地舒张开来 。
3、泡茶 这是最关键的一步，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中，冲水时有“凤凰三点头”的说法，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致 。
4、倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。

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